Choco o Sepia

El choco o sepia (Sepia officinalis), es un molusco cefalópodo decápodo, es decir, que tiene 10 tentáculos. Pertenece a la familia sepiida, es muy apreciado y de gran importancia comercial.

Se caracteriza por manto (saco muscular) grueso, globoso, y algo aplastado dorsiventralmente, Brazos con cuatro hileras de ventosas. Sepión (concha) ancho y terminado en una pequeña espina imperceptible en el animal entero. Coloración marrón más o menos oscura por el dorso, con dibujo de líneas blancas irregulares que recuerdan a los pies de las cebras, más marcados en los individuos maduros, sobre todo en los machos; vientre blanco. Suelen llegar a medir hasta 35/40 cm de longitud del manto (no incluye la cabeza ni los brazos y tentáculos).

Se alimenta de peces, moluscos y crustáceos como cangrejos y camarones, peces y otros de su misma especie, que mastica gracias a su pico triturador, usado otras veces como defensa de último remedio.

La sepia es propia de fondos poco profundos, generalmente entra las hierbas acuáticas y las algas.

16.50 € / Kilo