Rodaballo salvaje

El rodaballo (Scophthalmus maximus) es una especie de pez pleuronectiforme perteneciente a la familia scophthalmidae.

Se caracteriza cuerpo romboidal, casi circular y a su vez plano. Los ojos se encuentran en el flanco izquierdo. Boca grande. Aleta dorsal con el origen delante del ojo superior y los primeros radios no ramificados. La línea lateral describe una pronunciada curva encima de la aleta pectoral. Cara ocular rugosa, con escamas transformadas en tubérculos óseos. Coloración muy variable en la cara ocular, mimética, con tonos de fondo parduscos y verdosos cubiertos de multitud de manchas de distinto tamaño claras y oscuras. Puede llegar alcanzar los 100 cm de longitud y unos 12 kg aproximadamente de peso.

Se alimentan fundamentalmente de otros peces bentónicos, y más raramente de crustáceos y moluscos.

El rodaballo es propio de los fondos marinos de arena, fango o grava, desde aguas someras hasta los 100 metros de profundidad.

28,00 € / Kilo